Name: 真正霍山石斛
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真正霍山石斛

「霍山石斛」是指安徽省霍山縣一帶，盛產多種優質的蘭科石斛，因此「霍山石斛」被認為是地道和優質的石斛；而「霍山石斛」作為石斛的一個品種，則指只產於霍山縣的米石斛，為石斛中藥中名氣最大的，

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石斛被譽為「九大仙草」，與天山雪蓮、三両重人參、深山野靈芝、冬蟲夏草等名貴中藥並列。當中霍山石斛和鐵皮石斛視為珍品。

霍山石斛生長時間緩慢，外表光滑、色澤鮮亮。味甘、質重、柔韌和黏性大，膠質豐富，多糖含量高，是滋陰佳品。主治陰傷津虧、口乾煩渴、食少乾嘔、病後虛熱、目暗不明。石斛可用來煲湯或燉湯﹐特別適合煙酒過多、睡眠不足，作息不定人士。

石斛主要入藥部位是新鮮或乾燥的莖，有些石斛註明是「楓斗」（楓鬥），即是新鮮石斛莖經過殺青、去皮、烘乾等工序，扭成螺旋形或彈簧狀。

【食療價值】

性味：甘、微寒

－滋陰清熱、益胃生津，改善現代人普遍「陰虛火旺」體質

－益腎明目
－養肝

－抗氧化

－抗疲勞

石斛有多種用法，煲湯、煲粥、燉湯、或直接焗水飲都得!

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